我院食品安全员守则

1、对企业网食品安全主要负责人或食品安全总监负责，从事食品安全管理具体工作，掌握《中华人民共和国食品安全法》及实施条例等法律法规，熟知企业承担的主体责任和法律责任。

2、落实食品安全责任制，督促食品加工制作过程控制管理，保障食品加工过程符合操作流程。

3、检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安生产经营过程记录材料，按照要求保存相关档案资料。

4、熟知餐饮服务涉及的食品安全国家标准和操作规范，严格按照标准要求开展食品安全经营活动。

5、落实食品安全风险防控措施，对发现的食品安全风险隐患及时采取有效措施整改并报告，做好食品安全“日管控”排查，隐患问题上报、原因分析、落实整改措施。未设置食品安全总监的学校由食品安全员每月向食品安全主要负责人汇报当月食品安全管理、风险隐患排查治理情况。

6、配合市场监管部门开展食品安全监督检查和食品安全事故调查处置。

7、完成其他食品安全相关工作。